Ghẹ hấp là món ăn đặc sản và là quà tặng vô giá từ thiên nhiên được rất nhiều người yêu thích bởi cách chế biến đơn giản, lại ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng, để hấp được món ghẹ ngon mà vẫn giữ được độ tươi của ghẹ thì không phải là đơn giản. Bếp công nghiệp xin tư vấn giúp bạn công thức chuẩn sau.
- Hướng dẫn làm món chả mực ngon khó cưỡng tại nhà
- Bếp Á - Bí quyết để có món rau muống xào tỏi xanh ngon, giòn vị
 |
| Tủ nấu cơm |
Nguyên liệu ghẹ hấp bia
- Ghẹ tươi: Tùy vào số lượng người ăn
- Bia: Có thể dùng từ 2 - 3 lon
- Chuẩn bị chanh, sả, ớt
Cách làm ghẹ hấp bia
- Bạn nên chọn các con ghẹ có màu xanh, còn sống, vẫn quẫy đạp. Tuyệt đối không nên mua những con ghẹ bị ngất vì thịt sẽ rất ít. Ghẹ ngon là những con còn tươi chắc, càng to và ngắn, bạn nhấn tay ở phần yếm ghẹ thấy rắn chắc là được. Không nên chọn con quá nhỏ hay quá to vì đều không ngon, cũng không nên chọn những con mà yếm mềm, mọng nước. Nếu thích ăn ghẹ có gạch thì nên chọn con cái còn nếu thích ăn thịt thì chọn con đực.
- Đầu tiên, bạn cần sơ chế ghẹ, lật bụng ghẹ lên, dùng dao nhọn đâm vào chỗ hõm cho đến khi ghẹ không còn cử động nữa thì mới dùng kéo cắt dây buộc ra và đem rửa sạch ghẹ. Bạn có thể dùng bàn chải nhỏ để kì cọ sạch sẽ phần mai, càng và chân ghẹ.
- Sả bạn đem bóc bỏ lớp áo ngoài, sau đó rửa sạch, cắt khúc, đập dập.
- Bạn xếp ghẹ và xả vào các khay hấp của tủ cơm, sau đấy đổ bia vào tủ, đẩy khay vào, đóng tủ lại hấp trong vòng từ 20 - 30 phút là được, không nên hấp lâu quá sẽ làm cho ghẹ mất hết chất dinh dưỡng. Bạn sử dụng tủ nấu cơm để hấp ghẹ, như vậy thịt ghẹ sẽ mềm và ngọt hơn, đặc biệt chất dinh dưỡng từ thịt ghẹ sẽ không bị mất đi trong quá trình nấu.
- Khi ghẹ chín bạn gắp ghẹ ra đĩa chấm cùng chanh muối ớt. ghẹ hấp phải có màu đỏ tươi, gạch nhiều và có màu vàng ruộm, hương vị thơm lừng thơm ngon, hấp dẫn.
Với công thức hấp ghẹ bằng tủ nấu cơm như trên bạn sẽ có ngay một đĩa ghẹ ngon như ngoài hàng mà lại vô cùng đơn giản. Hãy sắm ngay cho mình một chiếc tủ nấu cơm để được thỏa chí làm món ghẹ hấp và nhiều món hấp khác vô cùng đơn giản mà chất lượng tuyệt hảo. hãy gọi ngay cho chúng tôi hotline 083 868 3636 hoặc truy cập vào tu nấu cơm để được tư vấn và biết thêm chi tiết.
Các bạn có thể tham khảo một số loại tủ hấp thủy hải sản đa năng để đơn giản hơn trong quá trình chế biến,
Chúc bạn áp dụng thành công và luôn là người nội trợ đảm đang, khéo léo của cả gia đình nhé.
Không có nhận xét nào