Bí quyết làm món cánh gà nướng bằng lò nướng BBQ

Cánh gà nướng vàng rực rỡ, bóng bẩy luôn là món ăn yêu thích của mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ, thay vì cuối tuần bạn ra nhà hàng ăn tốn kém, bạn hãy cùng bếp công nghiệp thử trổ tài vào bếp với món cánh gà nướng BBQ kiểu Nhật và cánh gà nướng BBQ kiểu Á thơm ngon nhé.

Lò nướng BBQ Bếp 36

1. Công thức cánh gà nướng BBQ kiểu Nhật

Nguyên liệu

- 2kg cánh gà (phần sát nách)

- 1 lò nướng BBQ

Gia vị

- 2 chén xì dầu

- 2 chén rượu mirin

- 1 chén đường

- 1 chén xốt ớt cay gochujang

- 16 tép tỏi băm nhuyễn

- 4 muỗng canh dầu vừng

- 2 muỗng canh hạt vừng

- 2 củ hành xanh, thái nhỏ

- 2 muỗng canh mật ong

- 2 quả táo, nghiền nhỏ

Cách làm:

- Trộn tất các nguyên liệu là gia vị trong một bát.

- Cho cánh gà vào ướp hỗn hợn gia vị từ 4 giờ đến qua đêm.

 - Bạn xếp cánh gà lên vỉ nướng và cho lên lò nướng

- Nướng cánh gà từ 3 - 4 phút mỗi bên, cẩn thận để thịt không bị cháy.

- Cánh gà chín, cho ra đĩa rồi cùng cả nhà nhâm nhi, thưởng thức nhé!

2. Công thức cánh gà nướng BBQ kiểu Á

Nguyên liệu:

- Cánh gà cắt khúc 2kg

- 1 lò nướng BBQ

- 2 muỗng cà phê mật ong

- 2 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

- 2 muỗng canh dầu hào

- 2 tép tỏi, băm nhỏ

- 2 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ

- Muỗng cà phê dầu mè

-  Muỗng cà phê nước tương

Cách làm

- Rửa sạch cánh gà với nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy. Đặt sang một bên.

-  Lấy một cái bát lớn, ướp cánh gà với tất cả các loại gia vị trên. Trộn đều để cánh gà ngấm đều gia vị.

- Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát và để trong tủ lạnh qua đêm.

- Xếp cánh gà lên vỉ cho vào lò nướng BBQ nướng cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng. Khi cánh gà gần được, lấy cánh gà ra, sau đấy trộn một 1 muỗng canh mật ong với 3 muỗng canh nước, quết lên cánh gà rồi cho lại vào lò nướng cho đến khi chín hẳn.

- Bạn gắp cánh gà ra đĩa, trang trí thêm rau củ cho đẹp mắt và thưởng thức.

Với 2 công thức làm cánh gà nướng BBQ như trên bếp công nghiệp hy vọng góp phần nào vào công thức nấu ăn của các bạn. Hãy truy cập và theo dõi nhiều công thức nấu ăn độc đáo khác từ bếp công nghiệp nhé.