Bạn vừa mua một chiếc tủ nấu cơm gas và điện của Bếp 36 nhưng bạn chưa nhớ hết được cách lắp đặt và sử dụng nó như thế nào để có thể đạt được hiệu quả cao và tiết kiệm chi phí. Sau đây bếp công nghiệp sẽ hướng dẫn cách lắp đặt và sử dụng tủ nấu cơm gas, điện đúng chuẩn của nhà sản xuất đưa ra.
 |
| Tủ nấu cơm công nghiệp gas và điện |
Tủ nấu cơm là một thiết bị nhà bếp thông dụng và nó rất tiện dụng khi sử dụng tại các nhà hàng, khách sạn, doanh trại... Những nơi có số lượng người ăn lớn thì tử nấu cơm là một lựa chọn hoàn hảo giúp cho người đầu bếp có thể nấu cùng một lúc được số lượng gạo lớn lại tiết kiệm thời gian và chi phí so với những cách nấu cơm truyền thống trước kia.
Hướng dẫn cách lắp đặt tủ nấu cơm gas và điện
1. Lắp đặt phần nước
- Nước cấp: nước sạch được dẫn qua đường ống chịu nhiệt qua dây cấp nước (dây đấu cho bình nóng lạnh) vào đường cấp nước của tủ nấu cơm.
- Thoát nước: Đấu nối đầu zen DN 15 vào van xả đáy tại ống thoát ra ống để dẫn ra hệ thống thoát nước chung của bếp.
2. Lắp đặt phần điện
- Vị trí tủ điều khiển: Cao 140cm so với sàn nhà, vị trí khô dáo, thông thoáng, dễ thao tác, gắn chắc chắn trên tường.
- Đấu nối dây điện tủ cơm với các cọ tiếp điện của khởi động tủ từ trong hộp điều khiển
- Ngắt đường điện chính, đấu nối dây điện từ hộp điều khiển tủ cơm với hệ thống điện, yêu cầu dây cấp điện có tiết diện tối thiểu 2x10mm2 (điện 220V, dây có tiết diện từ 10mm2).
3. Lắp đặt phần gas
- Van gas áp suất thấp (các van gas dùng phổ biến cho bếp gas gia đình)
- Đầu nối dây gas tới đường cấp gas (số 8) của tủ nấu cơm, vặn nối các đai siết.
Hướng dẫn các sử dụng tủ nấu cơm gas và điện
Chuẩn bị
- Nguồn nước sạch cấp cho bộ phận tạo hơi trong tủ nấu cơm
- Vị trí đặt tủ cơm chắc chắn, cao ráo, dễ thao tác
- Kiểm tra hệ thống cấp gas chắc chắn, an toàn
- Đường điện
Sử dụng
- Kiểm tra mức nước trong tủ đủ, van phao cấp nước hoạt động tốt
- Đong gạo vào các khay (khoảng 3kg mỗi khay)
- Đưa khay gạo vào ngay ngắn từ vị trí thấp trong tủ, đong nước phù hợp với loại gạo (tỉ lệ gạo/nước thông thường 1;1), thực hiện lần lượt cho đến các khay cuối cùng.
- Đóng cửa tủ (lực khóa vừa phải, không vặn quá chặt), cấp điện (ghi nhớ thời gian nấu cơm)
- Sau khoảng 10-20 phút sẽ có hơi nước thoát ra từ phía van xả áp, điều chỉnh ngọn lửa (giảm nhỏ sẽ tiết kiệm gas) duy trì lượng hơi thoát ra đều đều. Duy trì quá trình này trong 30 phút cơm sẽ chín.
- Khi đủ thời gian cơm chín, khóa gas tủ nấu cơm, để ổn định ít nhất sau 3 phút là có thể mở tủ.
- Đưa từng khay cơm ra bàn, đảo tơi, sau đó chia ra các tô hoặc hộp để giữ nóng.
* Ngoài ra tủ nấu cơm có thể sử dụng để hấp thịt, hấp gà, hấp hải sản, làm bánh và nhiều loại thực phẩm khác.
Hướng dẫn cách vệ sinh và bảo quản tủ nấu cơm gas và điện
- Sau mỗi lần nấu cần vệ sinh sạch sẽ bên trong và bên ngoài tủ
- Vệ sinh đáy tủ cơm tránh để các hạt cơm đọng lại ở các ngách lâu sẽ có mùi hôi
- Sau mỗi lần nấu cũng cần phải xả nước cặn trong nồi đun hơi nước để tránh hiện tượng lắng cặn bên trong khoang chứa nước, các thanh gia nhiệt.
- Định kỳ từ 3-5 ngày tháo van một chiều xả hơi vệ sinh sạch.
Cảnh báo an toàn
- Trước khi sử dụng phải kiểm tra đường cấp nước ổn định
- Hệ thống cung cấp gas đảm bảo chắc chắn và an toàn
- Đặt tủ nơi thông thoáng, không để gần nơi có vật dễ cháy.
Như vậy, với cách hướng dẫn đơn giản, dễ hiểu như trên bếp công nghiệp hy vọng bạn hoàn toàn có thể sử dụng tủ nấu cơm gas và điện an toàn và hiệu quả.
Không có nhận xét nào