Suất ăn công nghiệp là bữa cơm giữa ca của công nhân, nhân viên nhà máy, xí nghiệp, suất ăn công nghiệp thường được sản xuất với số lượng lớn, hoàn thành trong thời gian ngắn và giá thành rẻ để phục vụ cho người lao động.
- Tủ nấu cơm 8 khay dùng gas công cụ đắc lực cho các nhà hàng
- Các thiết bị cơ bản trong hệ thống bếp công nghiệp
 |
| Các suất ăn công nghiệp |
Trước kia các bữa ăn chính của người lao động thường là tự túc, tức người lao động tự lo bằng cách mang đồ ăn đã chuẩn bị sẵn từ gia đình, hoặc tranh thủ giờ nghỉ giữa ca, giữa buổi làm việc để ăn tại các cửa hàng ăn bên ngoài. Có một số đơn vị, doanh nghiệp đã tổ chức được bữa ăn giữa ca cho nhân viên tại nhà ăn tập thể của đơn vị, hoặc xây dựng các căng tin để giúp người lao động thuận tiện, nhanh chóng có được bữa ăn theo nhu cầu và túi tiền.
Tuy nhiên trong hoàn cảnh lao động ngày càng nghiêm ngặt của thời đại công nghiệp hóa, quy mô sản xuất ngày càng mở rộng, diện tích mặt bằng càng ngày càng hiếm, việc tổ chức bữa cơm tại nhà máy, xí nghiệp trở nên phức tạp và giảm hiệu quả, đặc biệt là các doanh nghiệp có số người lao động trong ca lớn. Việc người lao động buộc phải tự lo bữa ăn từ nhà vất vả, tốn thời gian và sức lực, xu hướng ăn uống tự do không đảm bảo về sức khỏe trở nên phổ biến. Chình vì thế, một ngành dịch vụ mới, ngành kinh doanh suất ăn công nghiệp ra đời và ngày càng phát triển mạnh mẽ để đáp ứng nhu cầu thiết thực của nền kinh tế hiện đại.
Suất ăn công nghiệp được sản xuất từ các bếp công nghiệp, loại bếp công suất cao, phục vụ đồ ăn một cách chuyên nghiệp. Loại bếp này thường làm từ chất liệu inox dễ lau chùi và bảo quản, như bếp gas công nghiệp, bếp Á, tủ nấu cơm, nồi hầm xương.... Với sự trợ giúp của các thiết bị bếp công nghiệp, người đầu bếp nấu ăn nhanh hơn và cùng một lúc có thể nấu với số lượng thức ăn lớn giúp tiết kiệm thời gian và chi phí. Mạt khác, đối với ngành dịch vụ suất ăn công nghiệp luôn đòi hỏi bạn phải đầu tư ban đầu rất lớn với các thiết bị như khay inox, các thiết bị bếp công nghiệp để đảm bảo quy trình nấu nướng được diễn ra nhanh chóng và hiệu quả nhất.
Với sự ra đời của ngành suất ăn công nghiệp đã mang lại việc làm cho hàng trăm lao động trên cả nước. Đồng thời, ngành dịch vụ này còn giúp công nghiệp chế biến máy móc, thiết bị nhà bếp công nghiệp phát triển và thúc đẩy tiêu thụ hàng nông sản trong nước.
Tuy nhiên, vì sản xuất với số lượng lớn, vấn đề đau đầu của những đơn vị kinh doanh suất ăn công nghiệp chính là làm sao để suất ăn vừa đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng vừa an toàn vệ sinh, giá hợp lý lại vẫn mang về lợi nhuận. Chính vì vậy, quá trình sản xuất từ nhập nguyên liệu đầu vào, chế biến đến khi thành phẩm đều phải được quản lý chặt chẽ và nghiêm ngặt.
Bên cạnh đó, các cơ sở kinh doanh suất ăn công nghiệp luôn phải tuân theo quy trình sản xuất một chiều. Tức là từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến bằng các thiết bị nhà bếp công nghiệp mới đảm bảo được số lượng lớn và nhanh nhất có thể tạo ra những thành phẩm không được lặp lại dù ở bất kì khâu nào nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn cho bữa ăn của người sử dụng.
Với ngành dịch vụ suất ăn công nghiệp hiện nay đã không còn quá xa lạ với chúng ta nữa, đặc biệt là tại các khu công nghiệp, mong rằng ngành dịch vụ này ngày càng phát triển hơn nữa để làm tiền đề cho các ngành nghề khác phát triển theo, đồng thời, tạo ra được những bữa ăn không chỉ ngon, rẻ mà còn đảm bảo được chế độ dinh dưỡng cũng như an toàn thực phẩm cho người lao động.
Nếu bạn đang có ý định kinh doanh dịch vụ suất ăn công nghiệp cũng như cần mua các thiết bị nhà bếp công nghiệp hãy truy cập vào bếp công nghiệp Đà Nẵng hoặc bếp công nghiệp TP HCM hoặc có thể liên hệ hotline 0123 868 3636 để được tư vấn và biết thêm chi tiết.
Không có nhận xét nào